VOL.17「ぱくぱく」～離乳食に魚を取り入れよう！～
【魚を使った離乳食レシピ♪】
◆スーパーで魚を購入するとき
魚は種類にもよりますが、スーパーでよく見かける鯛、カレイ、タラなどの白身魚は離乳食初期から、生鮭は中期から使用することができます。離乳食のためだけに魚を購入するのは量が少なく難しいので家族の食事用と一緒に多めに購入する事をオススメします。
月齢に合わせて離乳食でも使える切り身やお刺身用の魚を購入して是非活用してみてください！
■魚を使った離乳食の作り方
1.魚の切り身の場合は骨を取り除く。
◎魚の皮は茹でた後の方がスルッと取れやすいです。
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2.鍋に魚、だし昆布を約1cm角切ったものを入れる。完全に火が通るまで加熱する。
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3.茹でた魚は月齢に合わせて食べやすくつぶしたら完成です。
※ 写真は離乳食初期目安です。
離乳食用を先にとって残った魚は、家族でそのまま食べるでも十分美味しいですが、今回は家にある食材を使って野菜もとれる簡単時短レシピを紹介します！
育児や家事で疲れた時こそ栄養バランスのいいものを食べてもらいたいのでそんな時こそ
オススメしたい1品です！
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＜＜簡単お魚レシピ＞＞
〜野菜たっぷり魚のホイル焼き～
材料:大人2人用
お刺身用鯛の柵:魚の切り身でも大丈夫です
(離乳食用に取ったあと)2切れ
塩 少々
だし昆布 1cm角×2枚
＜今回使用した食材＞
しめじ 約1/4
小松菜 約1株
もやし 約1/2袋
玉ねぎ 1/2個
人参 約2cm
※野菜は冷蔵庫の中にあるものを入れてください。
作り方
1.用意した野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。
2.アルミホイルを適当な大きさに切る。その上に1→魚→だし昆布の順におきアルミホイルを折りたたんで中身が見えないようにする。
3.フライパンに水約200ccを入れ2を入れる。沸騰しはじめて15分加熱したら出来上がり！
※魚の大きさによって火の通りが違うので調節してください。
あっさり食べたい時は醤油やポン酢醤油を
かけて、プラスでバターをのせたらコクが出てまた美味しくいただけます！
簡単に作れて野菜もたっぷりとれる1品なので
是非1度作ってみてください！
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＜ライター紹介 ＞
ゆいママ: 元保育園の管理栄養士、離乳食・幼児食アドバイザー
現在は一児の新米ママとして奮闘中。
◆趣味 ◆
美味しいものを食べること 無添加な食材や調味料など体に優しいものを物色すること
◆コラムへの想い ◆
自身の今までの経験や我が子のの様子を通して離乳食やレシピなどを紹介していきます。
